2006年全市蔬菜工作意见

    2006年是"十一五"发展开局之年，贯彻中央、省农村工作会议精神，必须紧扣建设社会主义新农村主题，把握建设现代高效农业方向，按照推进高效农业规模化的要求，加快发展蔬菜生产，促进战略转型、功能拓展、产业提升。
    一、2005年蔬菜生产发展特点
    2005年，全市蔬菜生产以"农业增效、农民增收"为中心，以市场开拓和品牌创建带动标准化、产业化，突出品牌建设和设施生产，产业整体水平和竞争力得到全面提升。
   1、面积、产量、产值全面增加。2005年，全市蔬菜种植面积35.2万亩，总产量59.69万吨，分别比2004年34.2万亩、59.584万吨，增加2.92%、1.78%，蔬菜总产值4.92亿元，比2004年4.564亿元增加7.8%。
    2、设施蔬菜面积日益扩大。2005年全市设施栽培面积8.26万亩次, 比2004年8.0万亩增0.26万亩次；大中棚蔬菜面积14900亩次，比2004年13800亩次增1100亩次；小棚面积15700亩次，比2004年14300亩次增1400亩次；地膜覆盖面积49130亩次，遮阳网面积1980亩次，防虫网面积890亩次。设施面积的增加和水平的提高，增加了蔬菜产量，提早了上市期，促进了种植效益的提高。
    3、品牌效应逐步发挥。在已有省无公害蔬菜产品9个、绿色蔬菜产品6个的基础上，2005年我市又申报通过了6个无公害蔬菜产品。这些品牌通过河横菜花节、溱潼会船节和江苏省农业国际洽谈会、江苏省名特优农产品上海交易会、南京的美食节等推介活动已开始得到省内外人士认可，品牌的效应逐步发挥。
    4、产品质量安全得到保证。在无公害蔬菜基地认证的基础上，通过多种途经从源头上抓好无公害蔬菜的生产和监管，确保产品安全无公害，2005年市主要农贸市场及重点镇上市蔬菜农残检测，合格率均在98%以上。
    二、2006年蔬菜工作意见
    蔬菜是人们生活中不可替代的副食品，随着经济的发展，生活水平的提高，人们对蔬菜的消费需求不但要求供应充足，种类和品种丰富多样，而且对新鲜度、商品品质、营养品质、安全卫生等提出了越来越高的质量要求。为此2006年蔬菜工作将围绕由注重数量型向数量质量兼顾、由注重阶段性供求平衡向周年均衡供应两个转变，以市场需求为导向，以农业增效、农民增收为中心，以蔬菜产品质量安全为重点，以技术标准化、产品特色化、经营产业化为主攻方向，加强服务体系建设力度，加快创新与开发，大力发展规模蔬菜、品牌蔬菜、绿色蔬菜和高效蔬菜。
    1、优化区域结构，突出产品特色。 2005年尽管自然灾害频繁，对蔬菜生产影响较大，蔬菜单产有所下降，但比较效益仍高于其它作物数倍，且是近几年来效益最好的一年，充分说明发展蔬菜的空间和潜力还是很大的。加之由于政府加大了粮食生产的力度，以及燃油价上涨、严抓超载等因素，外省市及周边地区蔬菜种植面积及长途运输到本地的普遍有所减少，为此，各地要抓住机遇，根据蔬菜投资少、生产周期短、见效致富快的特点，在相对稳定粮食面积的基础上，充分利用一切可利用的土地，进一步扩大蔬菜种植面积。充分利用自身的资源，因地制宜地发挥各自的优势，集中规划，成方连片，向着百亩方、千亩田，一村一品、一户一棚方向发展，从而不断壮大规模，逐步形成具有一定地方特色的番茄、茄子、西瓜、丝瓜、香梗芋、汤罐头芋头、草莓、韭菜、香葱、青皮甜（水）瓜、马铃薯、三红胡萝卜、白萝卜、酱菜、菱角等蔬菜生产基地和香菇、蘑菇、草菇等食用菌生产基地以及近郊的叶菜生产基地。并着力培育具有发展潜力的苗头品种，如桥头芦笋、白米水芹菜、溱潼秀珍菇、沈高和娄庄的小型礼品西瓜等，形成不同地区、不同特色、因地制宜、地域互补，具竞争优势、效益最大的区域生产基地。
    2、优化品种结构，增强竞争能力。首先是压缩大路菜面积，扩大精细菜面积。由常规粗放的露地栽培转入精细、设施栽培，由一般季节种植转入反季节种植，由大路货品种转入名特优新品种。其次是瞄准市场需求，发展特菜种植。在人们生活水平不断提高，消费需求多样化的今天，特菜越来越受到市场的青睐。应大力发展生菜、绿花菜、荷仁豆、樱桃番茄、小型礼品西瓜等特色菜及各种野菜，在满足本地需求的同时，不断开拓外地市场。重点推广BG1番茄，新洛椒98A、苏椒五号博士王辣椒，田中福龙茄子，早抗京欣、秀丽西瓜，津优10号黄瓜，早豇1号豇豆，绿珠架刀豆，热抗青小青菜、春丰甘蓝等十大新品种。不断引进国内外名特优新蔬菜品种，引领蔬菜生产向营养保健、加工方便、绿色食品方向发展。
    3、优化技术结构，扩大示范推广。首先通过举办培训班、组织参观考察学习、送科技下乡等形式，充分利用电视、广播、网络等宣传媒体，搞好新技术培训，不断提高广大菜农的科学种菜水平；其次是搞好现有基地的生产示范，推广蔬菜生产新技术、新材料，如工厂化穴盘育苗、电热线加，温育苗、营养钵护根育苗，轻基质栽培技术，粉尘剂防治病虫害技术，春提前优质高效高密度早熟栽培技术，"三膜"西瓜、甜瓜、黄瓜早熟栽培技术，遮阳网夏季遮光降温避雨控害栽培技术，防虫网夏伏缺叶菜优质无公害配套栽培技术，病虫草害综合控制技术，秋延后株贮保鲜技术，茄子再生栽培技术，低棚矮架蘑菇栽培技术，桑树枝条栽培香菇技术等；第三是推广高产高效种植模式，发展间作套种、立体种植和种养结合等模式。如番茄/丝瓜（甜瓜）--大白菜（秋刀豆）、春黄瓜--药芹（豇豆）--秋黄瓜、西瓜--大白菜（花菜）--冬菜、马铃薯--玉米（茨姑）--秋菜、春豇豆--秋刀豆--麻萝卜、黄瓜/空心菜（木耳菜）--大白菜（秋花菜）、茼蒿--西瓜--秋番茄（秋大椒）、春茄子--秋延后再生茄子、青蒜--早熟毛豆--早秋大椒（番茄）、番茄（辣椒）--莴苣（夏包菜）--茼蒿。
    4、优化监管环节，确保优质安全。首先要制定标准，按章操作。在严格执行无公害蔬菜部颁标准的基础上，结合本地的实际情况，编印各类蔬菜生产技术规程，制定无公害蔬菜质量标准，从环境条件选择、生产过程监控和产品质量检验都做到有章可循，按章操作。其次要狠抓源头，全程控制。无公害蔬菜生产关键在生产基地源头，为此，要严格从源头上把好投入品关、生产过程质量管理关、采收质量关。督促种植户定期记好投入品原始记录台帐。在技术上，重点围绕化肥、农药残留"双控制"，大力推行无公害蔬菜专用农药、肥料，实行开方卖药售肥。发现销售使用违禁农药、肥料严厉处罚。努力实现生产过程的无害化。从生产源头严把安全用药关、科学施肥关和栽培田间管理关。技术人员分工划片，开展技术指导。确保在无公害蔬菜生产过程中，严格执行操作规程。第三要抓好检测，确保安全。时间上以7、8、9月高温期为重点，品种上以速生叶菜、豆荚类为重点，对象上以出现过蔬菜农药超标的农户为重点，让城乡居民买得放心、吃得安心。
    5、优化产销手段，推进产业化经营 。积极推进蔬菜规模化、专业化、企业化生产方式，加快实施农产品品牌战略，对已经获得省级以上认定的无公害蔬菜产品，如"五叶香"丝瓜、"五叶香"番茄、"溱湖"牌番茄以及省内外有知名度的传统地方特色产品如里下河地区的青皮香瓜、青皮水瓜、青皮菜瓜、港口大葱、港口汤罐头芋头、溱潼菱角、蘑菇、草菇等；中部地区的百日籽萝卜、草莓、香菇、平菇等；南部地区的香梗芋、鲜食甜糯玉米、三红胡萝卜、菜用山芋等加大开发生产力度。
市场开拓是蔬菜实现产业效益的关键，必须在更大范围内拓展市场，变产品优势、质量优势为市场优势、效益优势。各地要利用地方特色的蔬菜产品和品牌的市场号召力，举办形式多样的宣传活动。办节造势，搭建产销对接的平台，宣传推介特色产品，吸引客户和消费者走进产地。要找准目标市场，举办、参与各类省内外促销活动，要充分利用现代化信息网络技术，随时在网上获取和发布产销信息，在更大领域宣传产品，扩大品牌的知名度。并大力培育市场经纪人队伍，发展农业合作组织、营销组织、专业协会等销售中介组织，搞好销售服务。
    6、优化投资环境，发展观光农业。以农业文明和农村文化为主线，以农业特别是现代园艺业景观、农业生产活动及农村文化习俗为主要内容，以回归自然、体验农味和休闲观光为特色，以观光引力强、开发潜力大的溱湖风景区、河横生态园等基础条件好、区位优势佳、辐射带动能力强的景点，政府适当扶持，吸引社会资本投入，加快发展步伐。立足水生蔬菜观光产品的生产与提高以及主要以水生蔬菜生产基地为载体的休闲农庄的开发与建设。积极选派人员参加各类培训学习，学会观光农业规划设计和建设的相关知识，以及餐饮、旅游接待、农艺、农耕文化挖掘、经营管理、资本运作与营销推介等技能，促进从业人员从农业生产型向旅游服务型转变，带动地方农业特色发展和农民增收。