高效农业增量潜力-"四鲜"作物种植

日期：2008-05-13  作者：生产科  来源：高效农业简报 

      "四鲜"杂粮作物，也称"四青作物"，是指鲜食玉米、鲜食菜用大豆、鲜食花生和鲜食菜用甘薯。我市的耕作制度、土壤、气候等生态条件十分适宜"四鲜"作物生长，将部分原来收干农作物改为收青作物，是我市特别是城郊和通南高沙土地区增加高效农业面积的巨大潜力。
    1、鲜食玉米：鲜食玉米即青玉米，营养丰富，适口性好，鲜食速冻加工种类多样，特别受宾馆饭店和城市居民的青睐，已成为餐桌上的一道佳肴。我市播种方式有春、夏、秋三熟制，大、中棚栽培一般在12月和1月份，小棚栽培在2月份，地膜栽培可在3月中下旬，露地栽培一般在清明前后，夏播一般在6月上中旬，秋播可在7月下旬至8月上旬。我市鲜食玉米种植品种以糯玉米为主，搭配少量的甜玉米，籽粒颜色有白、黄、紫等，通常亩产青果穗800-1000公斤，每亩次产值可达1500-2000元。
    2、鲜食菜用大豆：鲜食菜用大豆即青毛豆，栽培方式分露地和设施栽培，播期可分为早春播、春播、夏播和秋播四次，品种上有早熟、中熟、晚熟三大类。随着设施栽培面积不断扩大，从4月至10月份均有上市。主要品种有沈鲜系列、辽鲜系列、台湾292等，平均亩产青毛豆荚400-500公斤，以每公斤售价1.5-6元计，每亩次产值1000-3000元。
    3、鲜食花生：播期有春播和夏播，主要品种有泰花2号、泰花4号，泰花系列鲜食品种粒大糯性，市场反响较好。鲜食花生种植平均亩产鲜荚500公斤，亩产值1000元左右。
    4、鲜食甘薯：是保健食品，本地有地膜和露地两种方式，以露地栽培为主。播期有春播和麦油后夏播，鲜食甘薯品种主要有北京553、北京2号（俗称黄大头），是烘烤专用型品种，亩产量3000公斤左右，每亩次产值2000-3000元。

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